Ήμουν σε μια κατάσταση λίμπο τις τελευταίες μέρες.. Δεν ξέρω αλλά με τις φωτιές αλλά και με διάφορα που συνέβηκαν σε προσωπικό επίπεδο ήμουν λίγο σαν χαμένος.
Ακόμα και τώρα δεν είμαι 100% μαζί σας.. ή μαζί μου, αλλά είμαι σαφώς καλύτερα.
Νιώθω πολύ κουρασμένος και πρέπει λίγο να το δω όλο αυτό που μου συμβαίνει.
Οπότε δεν έχω πολυμαγειρέψει τελευταία ούτε έχω κάνει και πολλά κουλά για να τα ανεβάσω στο σάιτ. Έχω μαζέψει βέβαια πολλές συνταγές που έκανα τελευτά απλά δεν τις έχω καθαρογράψει και νομίζω ότι αυτό θα πρέπει να είναι το επόμενο βήμα.
Να τις καταγράψω, να τις καθαρογράψω και να τις ανεβάσω μιας και τη φωτογράφησή τους την έχω ήδη κάνει καιρό τώρα.
Ελπίζω μόνο να βρω τις σημειώσεις μου.
Σημείωση στον εαυτό μου. Πρέπει να πάρω ένα σημειωματάριο όπου να γράφω ακριβώς τι κάνω ώστε να μην ψάχνω σε χαρτάκια για να βρω τι είναι τι. Γενικά με την οργάνωση δεν το έχω πολύ και πρέπει λίγο να βοηθηθώ στο θέμα.
Στο θέμα μας τώρα λοιπόν:
Έκανα μια ωραία συνταγή πριν αρκετό καιρό… ένα μπακλαβά, ο οποίος όμως είναι με λάδι και όχι βούτυρο... Με χυμό ροδιού, άρα ξινός, χωρίς ζάχαρη αλλά με μέλι... Περίεργος συνδιασμός στα σίγουρα.. και σίγουρα πολύ όμορφα χρώματα.
Το πράσινο του φιστικιού με το κόκκινο του σιροπιού δένουν καλά και το φύλλο τα συμπληρώνει όλα. Η συνταγή είναι αρκετά γνωστή και με παραλλαγές στο διαδίκτυο αλλά εγώ εμπιστεύτηκα την Ζενεβιέβ Κο, γιατί πρώτον μου αρέσει το όνομα Ζενεβιέβ, μου θυμίζει λίγο δεν ξέρω τι, κάτι προς βόρεια Ευρώπη σαν να την κυνηγάς και να της φωνάζεις Ζενεβιέβ Μύγδαλα ένα πράγμα αν και η συγκεκριμένη Ζενεβιέβ είναι Ασιατικής καταγωγής με μαύρα μακριά μαλλιά, αλλά δουλεύει στους ΝΥ Τimes και μερικές συνταγές της θα δείτε εδώ.
Επειδή ως γνωστόν είμαι βλαμμένος άλλαξα λίγο ή πολύ τη συνταγή της για να την πάω στα γούστα μου και νομίζω ότι τα κατάφερα πολύ καλά..
Είχα πει να μην ανεβάσω συνταγή με το χαμό που γινόταν με τις φωτιές και τα λοιπά δεινά που μας έτυχαν αλλά αυτή ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Βέβαια που να φανταστώ ότι θα είχαμε δυο μεγάλες φωτιές στην Αττική σήμερα και τον χαμό στο Αφγανιστάν με τους ανθρώπους να πέφτουν από τα αεροπλάνα.. αλλά ας μην το συνεχίσω... τέλος πάντων... Αν έχετε διάθεση ρίξτε της μια ματιά. Νομίζω ότι θα την βρείτε ενδιαφέρουσα.. Α! το χειμώνα θα κάνω μια συνταγή για αλμυρό-γλυκό μπακλαβά με μελιτζάνες.. έτσι για να ξέρετε τι σας περιμένει...