Έκανα εξετάσεις αίματος.. 

Τις φοβόμουν αρκετά. Θες γιατί η μάνα μου και η γιαγιά μου πέθαναν από επιπλοκές ζαχάρου, θες γιατί με τη χοληστερίνη έχουμε ένα θέμα ως οικογένεια, θες γιατί τρώω ζάχαρες και βούτυρα και ψωμιά και τυριά... 

Τις φοβόμουν τις εξετάσεις αυτές και τις είχα καθυστερήσει αρκετά. Οι τελευταίες που είχα κάνει ήταν πριν από 2 χρόνια νομίζω και ενώ ήταν καλές ήταν σαν να μου έδινε η ζωή μια ευκαιρία για να τραφώ σωστά και να χάσω βάρος. 

Και μετά ήρθε ο Κόβιντ-19 και η κλεισούρα και όλα τα ωραία.. και αντί να χάσω βάρος πήρα 2 κιλά.. τέλος πάντων... 

Είπα να κάνω ένα τσεκ απ λοιπόν και το έκανα.. 

Τα αποτελέσματα ήταν μια χαρά. Προς τα πάνω δηλαδή αλλά κάτω από τα όρια.. Οπότε δεν χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή για ζάχαρο και χοληστερίνες και πάλι καλά να λέμε.. 

Αλλά είπα μήπως αλλάξω μερικά πράγματα στη διατροφή μου... Και να κάνω λίγο πιο προσεκτικές κινήσεις στις συνταγές μου. Αν και κοιτώντας τες δεν έχω ανεβάσει και καμιά βόμβα θερμίδων να πεις αλλά καλό θα ήταν να τις κάνω ακόμα πιο φιλικές στο χρήστη ένα πράγμα. :-) 

Δοκίμασα να κάνω αυτά τα σκόουνς για παράδειγμα χωρίς βούτυρο αλλά με ελαιόλαδο, με αρκετό αλεύρι ολικής.. και με λίγη καστανή ζάχαρη και λίγο πικρούτσικα με χυμό γκρέιπφρουτ και με πολλά ξινούτσικα μπλούμπερις και γενικά να παίξω λίγο μαζί τους. Η συνταγή βασίστηκε σε μια συνταγή της Genevieve Ko, που την αγαπώ πολύ! 

Τα σκόουνς είναι γρήγορα ψωμάκια ας πούμε που η χώρα καταγωγή τους είναι η Σκώτια και τα έκαναν με βρώμη και τα έψηναν στη θράκα. Με τον καιρό έγιναν πιο σικάτα, γίνονται με αλεύρι και τα ψήνουμε στο φούρνο... 

Βγήκαν ΠΑΡΑ πολύ νόστιμα. ΠΑΡΑ πολύ όμως. Βέβαια, δεν είναι τόσο υπέροχα την επόμενη μέρα όσο θα ήταν αν ήταν βουτυράτα αλλά όταν σκάει το μπλούμπερι στο στόμα και γεμίζεις από τα αρωματικά ζουμιά του το ξεχνάς αυτό. Και ταξιδεύεις.. Και είναι υπέροχα! 

Ας δούμε λοιπόν τι θα χρειαστούμε!