Σορμπέ από Μπλούμπερις

Και έκανα μια ωραία ανακάλυψη...

Θα μου πεις σιγά την ανακάλυψη βρε Γιάννη.. Αλλά ναι, υπάρχουν μερικά πράγματα που δεν τα σκέφτεσαι.. θες έτσι να κάνεις ένα κλικ... Και μετά ανοίγονται πολλοί δρόμοι...

Γιατί ας πούμε τι είναι το σορμπέ; ένα σιρόπι κάνεις με ζάχαρη και νερό στο οποίο προσθέτεις τον πουρέ από τα φρούτα σου και το βάζεις στην παγωτομηχανή...

Αλλά αν το σιρόπι μπορεί να μην είναι ένα απλό σιρόπι.... μπορεί να είναι ένα αρωματισμένο σιρόπι με κάποια μπαχαρικά ας πούμε. ή κάποιο σιρόπι που έχει μείνει στο βάζο από ένα γλυκό κουταλιού ας πούμε... ή και ένα σιρόπι στο οποίο βάζεις ένα αρωματικό όταν το βράσεις, λουίζα ας πούμε ή ακόμα ακόμα και τσάι...

Αυτό λοιπόν σκέφτηκα και άρπαξα το λευκό τσάι που είχα φτιάξει... Είχε μείνει κάμποσο.

Έβαλα λοιπόν ζάχαρη και νερό σε ένα κατσαρολάκι και το έβρασα για λίγο...

Έριξα και το τσάι.

Το άφησα να κρυώσει καλά καλά και το σούρωσα...

Με το σιρόπι αυτό έκανα το σορμπέ.. και πραγματικά σας λέω ότι ήταν τρομερό!!!

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε:

Diffuculty:1 από 3

Duration:10 λεπτά προετοιμασία και 3 λεπτά βράσιμο

Serves:6

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 κούπα ζάχαρη (200 γρ)

1 κούπα νερό (250 γρ)

4 κ.σ. τσάι

150 γρ Μπλούμπερις

Λίγο χυμό λεμόνι

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και τα φέρνουμε σε βρασμό.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από τη φωτιά.

Βάζουμε μέσα το τσάι και το αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά (ανάλογα το τσάι βέβαια.. κάποια τσάγια είναι πολύ δυνατά. Δεν θέλουμε να πικρίσει το μείγμα.

Σουρώνουμε και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει.

Βάζουμε το τσάι με τα φρούτα στο μπλέντερ.

Χτυπάμε για 2-3 λεπτά και περνάμε από σίτα αν θέλουμε το σορμπέ να είναι πιο απαλό.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο χυμό λεμόνι.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Περνάμε από την παγωτομηχανή και το κρατάμε στην κατάψυξη.

Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα, λουλούδια εδώδιμα και λίγο δυόσμο ή ότι άλλο αρωματικό ταιριάζει.

Αντί για το τσάι μπορούμε να αρωματίσουμε με μπαχαρικά.

Αντί για μπλούμπερις μπορούμε να βάλουμε άλλα φρούτα όπως φράουλες, ροδάκινα κτλ...