ΑΝΟΙΞΗ
Έχω χωρίσει τις συνταγές ανάλογα με την εποχή..
Εδώ θα βρείτε συνταγές της άνοιξης, πολύχρωμες, ζωηρές και φρέσκες!
Αμπελοβλάσταρα Τουρσί
Είχαμε ένα τραπέζι τις προάλλες σε κάτι τουρίστες από την Αμερική. Και εκεί που συζητούσαμε για την πικρή γεύση (που είναι από τα αγαπημένα μου θέματα) τους έβγαλα το κυρίως…
Άνθη Ροβινίας Τεμπούρα
Όσοι με ξέρετε λίγο καλύτερα θα γνωρίζετε ότι έχω μεγάλη τρέλα με τα λουλούδια. Όχι μόνο να τα μυρίζω και να τα βλέπω αλλά και να τα τρώω… Μεγάλη Παρασκευή…
Τσάγαλα με αλάτι ή με καπνιστό συκώτι σολομού
Δεν έχω να πω πολλά.. Δεν χρειάζονται άλλωστε. Μαγική συνταγή. Απλή Απλούστατη... Υπέροχη όμως... Θα σας πρότεινα με μια ράσπα την ώρα που σερβίρετε τις μπρουσκέτες πάνω στο τραπέζι να…
Τσουρέκια χωρίς ζύμωμα
Ο φίλος μου ο Κώστας πήρε σύνταξη και ανακάλυψε την μαγειρική. Αγόρασε και ένα σούπερ ντούπερ μίξερ, του έκανα δώρο και ένα εξάρτημα για ζυμαρικά και ξεκίνησε!!! στο δρόμο πήρε…
Μαραθοπιτάκια
Την προηγούμενη εβδομάδα πήγα το σκυλί για τρέξιμο... Στην επιστροφή είδα ένα όμορφα λιβάδι... Με τις πολλές βροχές του χειμώνα και της άνοιξης έχει γεμίσει ο τόπος χόρτα και λουλούδια.…
Πανακότα με Γιαούρτι και Ρούμπαρμπ
Πανακόττα.. Ψημένη κρέμα δηλαδή. Αν και δεν την ψήνεις να πω την αλήθεια, οπότε μάλλον το όνομα είναι για να σε μπερδεύει... Κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και ζελατίνα ουσιαστικά έχει μέσα…
Μαρμελάδα με Ρούμπαρμπ και Γκρέιπφρουτ
Το Ρούμπαρμπ είναι ένα λίγο μυθικό πράγμα για μένα. Είναι ένα λαχανικό να το πεις, ας το πεις, το οποίο κάνει μεγάλα πράσινα φύλλα πάνω σε κόκκινους βλαστούς. Θα έμοιαζε…
Λαγάνα Ολικής με ταχίνι
Σε όλη τη νότια Ευρώπη υπάρχουν διαφόρων ειδών λεπτά και πλατιά ψωμιά. Στην Ιταλία έχουμε τις φοκάτσιες, στην Γαλλία τις φουγκάς, στην Ελλάδα τις λαγάνες. Τέτοια ψωμιά θα βρούμε ακόμα…
Ζάχαρη από Έλατο
Αγαπώ πολύ τα έλατα! Μου θυμίζουν Χριστούγεννα αλλά και ταξίδι με το αυτοκίνητο για το χωριό του πατέρα μου στην Εύβοια. Όταν είμασταν μικροί παίζαμε ένα παιχνίδι με τον αδερφό…