Έχουμε μια πασχαλιά στον κήπο...
Την έχουμε πάρα πολλά χρόνια και δεν μπορώ να πω ότι πάει πάρα πολύ καλά.. Ή είναι πολύ μεγάλη πια σε ηλικία (πάνω από 50 χρόνων σίγουρα) ή δεν την φροντίζουμε καλά.
Πάντως όπως και να έχει μερικά κλαδάκια με λουλούδια θα κάνει κάθε χρόνο...
Εντωμεταξύ πραγματικά αγαπώ το άρωμά της και είναι το άρωμα που έχω συνδέσει μαζί με το Πάσχα. Ίσως γιατί ο επιτάφιος της γειτονιάς πάντα ήταν στολισμένος με Πασχαλιές..
Όταν βγήκα τη μεγάλη Παρασκευή για να ψωνίσω πέρασα και από τη λαϊκή και σε ένα πάγκο πωλούσαν κλαδιά πασχαλιάς. Πήρα αρκετά και τα έβαλα στο βάζο. Ήθελα να μοσχομυρίζει το σπίτι Πασχαλιά.
Πολύ καλά έκανα και μου κράτησαν συντροφιά μέχρι σήμερα.
Είχα όμως κάτι φράουλες που δεν ήταν και πολύ ζωηρές οπότε είπα να τις κάνω μαρμελάδα. Και εκεί που σκεφτόμουν με τι, έπεσε το μάτι μου στην Πασχαλιά του κήπου...
Έκοψα 2 κλαδάκια, τα μάδησα από τα λουλούδια και τα έβαλα μαζί με το φρούτο στην κατσαρόλα. Έδωσαν το άρωμά τους στη μαρμελάδα... Περίεργος συνδιασμός. Ίσως όχι τόσο ταιριαστός όσο η μαρμελάδα με το χαμομήλι αλλά σίγουρα ιδιαίτερος.
Αν θέλετε τη δοκιμάζετε!