Κρασί Πορτοκαλιού της Κολέτ

Την Κολέτ την ήξερα..

αν θέλετε να μάθετε για αυτήν δείτε αυτό το λινκ.

Αυτό που δεν ήξερα όμως ήταν ότι είχε φτιάξει ένα πολύ ωραίο ποτό..

Ένα ποτέ με βάση το κρασί (κυρίως λευκό ή ροζέ) που αρωματίζεται και χρωματίζεται όμως από πορτοκάλια αλλά και λίγο κονιάκ...

Ένα κοκτέιλ να το πω, δεν είναι... κρασί δεν είναι, ποτό δεν είναι, δεν ξέρω τι είναι...

Επίσης είναι γλυκό, ξινό, πικρό κάπως σαν την ίδια την Κολέτ..

Αυτό που είναι σίγουρο όμως είναι ότι είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Θέλει απλά λίγο χρόνο... ένα μήνα ας πούμε.

Αλλά σε αυτό το χρόνο δεν κάνετε τίποτε εσείς.. Απλά περιμένετε.

Σας κέντρισα το ενδιαφέρον; Για δείτε τι θα χρειαστείτε!

Diffuculty:1 από 3

Duration:30 λεπτά και ένα μήνα αναμονή

Serves:1 λίτρο έτοιμου ποτού

1 μπουκάλι κρασί 700 ml

3 αρωματικά και νόστιμα πορτοκάλια καλά πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

200 γρ ζάχαρη

90 γρ μπράντι ή κονιάκ

όσο καλύτερο το κρασί τόσο καλύτερο το

Σε ένα δοχείο βάζουμε τα πορτοκάλια με το κρασί.

Τα κλείνουμε καλά και τα αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες.

Σουρώνουμε και μεταφέρουμε το υγρό σε κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Δεν θέλουμε να βράσει.. Θα χάσουμε αλκοόλ έτσι, τρελοί είμαστε;

Αφήνουμε να κρυώσει (για τον ίδιο λόγο) και προσθέτουμε το κονιάκ ή το μπράντι.

Μεταφέρουμε σε μπουκάλι και αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.

Βάζουμε στο ψυγείο και πίνουμε παγωμένο

Παρατηρήσεις:

Όσο καλύτερο το κρασί τόσο καλύτερο το πορτοκαλόκρασο. (Εγώ δεν θυμάμαι τι έβαλα και είναι κρίμα γιατί βγήκε πολύ ωραίο με το κρασί εκείνο).

Και 2 εβδομάδες στην αρχή είναι ΟΚ...

Μην πιέσετε τα πορτοκάλια όταν τα σουρώσετε. Αλλιώς δεν θα είναι τόσο διαυγές το ποτό... Do as I say, don't do as I do...

Θα το δοκιμάσω και με σαγκουίνια...

Θα το δοκιμάσω και με ροζέ κρασί...

Γενικά θα κάνω μπόλικο γιατί είναι γαμάτο!

Τα φιλιά μου!

Leave your comments