Χούμους με κολοκύθα

Λοιπόν! Σας έχω φτιάξει και άλλη μια φορά Χούμους αλλά εκείνο ήταν αρκετά πειραγμένο μιας και είχε μέσα Αντζούγιες..

Είπα λοιπόν μιας και προχθές έψησα την κολοκύθα της Ειρήνης και έκανα πουρέ να χρησιμοποιήσω λίγο για να κάνω ένα λίγο διαφορετικό χούμους.

Είναι από τα πιο ωραία ορεκτικά που έχετε δοκιμάσει και ότι πρέπει για να το φας μπροστά από την τηλεόραση με κομμένα λαχανικά και κανένα κριτσίνι ή κανένα ωραίο και ιδιαίτερο παξιμάδι...

Πανεύκολη συνταγή, έχω πάντα στην κατάψυξη έτοιμα ρεβίθια από το Φενεό του Δικότυλου βρασμένα και μεριδοποιημένα καθώς επίσης και πουρέ κολοκύθας της Ειρήνης και μέσα σε λίγες ώρες αφού τα βγάλω από την κατάψυξη μπορώ να το φτιάξω στο πι και φι...

Δεν θέλει και πολλά ακόμα, ταχίνι, λεμόνι, νερό και μερικά μπαχαρικά και ένα μούλτι...

Η κολοκύθα στο συγκεκριμένο του δίνει μια ωραία φρεσκάδα και το κάνει αρκετά πιο ελαφρύ από το συνηθισμένο. Και ιδίως για μένα που το ταχίνι δεν είναι το αγαπημένο μου είναι ότι καλύτερο!

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!

Diffuculty:1 από 3

Duration:15 λεπτά

Serves:4 άτομα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

300 γρ έτοιμα βρασμένα ρεβίθια

300 γρ πουρέ κολοκύθας

2 κ.σ. ταχίνι

ξύσμα και χυμό από 1 μέτριο λεμόνι

2-3 κ.σ. νερό

αλάτι-πιπέρι-μπαχαρικά

3 κ.σ. Ελαιόλαδο (έβαλα από την Κρήτη, το υπέροχο λάδι Πάμακο του λατρεμένου Ευτύχη) και επιπλέον για το σερβίρισμα

Συνοδευτικά: Υπέροχα πολύχρωμα Παντζάρια της Ειρήνης, καρότα και ωραία παξιμάδια με χαρούπι (είχα τα Μάνα Τσατσαρωνάκη)

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά για το χούμους και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα..

Δοκιμάζουμε, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και πιθανά και λεμόνι και σερβίρουμε.

Να πω εδώ για άλλη μια φορά ότι δεν πληρώνομαι για να πω τι υλικά χρησιμοποιώ. Όλα αυτά που μοιράζομαι μαζί σας είναι γιατί αυτούς τους ανθρώπους τους αγαπώ πολύ...

Επίσης να πω ότι πρέπει να κάνω ένα βιντεάκι με τα ελαιόλαδα που χρησιμοποιώ στη μαγειρική μου..