Γράφω τον τίτλο της συνταγής και γελάω..
Δηλαδή ειλικρινά... Σουτζουκάκια με μπανανόφλουδες; είναι σαν να λέμε σκατά με φράουλες, κάτι που δεν ταιριάζει δηλαδή.. Ε... Καμία σχέση. Ταιριάζει και δεν έτυχε αλλά πέτυχε.
Χάζευα λοιπόν για ιδιαίτερες συνταγές στο ίντερνετ και κάποια στιγμή βλέπω μια για κεφτεδάκια με μπανανόφλουδες.. Ε λέω ΟΚ... ο κόσμος έχει ξεφύγει..
Και τη διαβάζω προσεκτικά..
Τη συνταγή την είχε γράψει μια κυρία από τη Βραζιλία. Έλεγε λοιπόν ότι για χιλιάδες χρόνια οι ιθαγενείς χρησιμοποιούσαν τις φλούδες της μπανάνας σε πολλές συνταγές και γενικά δεν πετούσαν τίποτε..
Λογικό λέω... αλλά δεν ξέρω αν έχετε δοκιμάσει φλούδα μπανάνας αλλά είναι πικρή.. πολύ πικρή..
Και ΝΑΙ έχω δοκιμάσει.. ΠΟΛΛΑ έχω δοκιμάσει.. Μάγειρας είμαι στο κάτω κάτω... :-)
Έλεγε η καλή κυρία όμως ότι το πικρό κομμάτι της φλούδας είναι το εσωτερικό της φλούδας που είναι λίγο σαν σφουγγάρι. Και αυτό το αφαιρείς εύκολα με ένα κουτάλι ή με την πίσω μεριά της λεπίδας του μαχαιριού.
Στα μπαχαρικά δε που χρησιμοποιούσε για τη συνταγή είχε και κύμινο.. Κύμινο άρα Σουτζουκάκια σκέφτηκα..
Βρε μπας και μπορώ να φτιάξω σουτζουκάκια από φλούδα μπανάνας; Κοιτάω και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και τα είχα όλα. Εδώ είμαστε λοιπόν.... Τα έφτιαξα.. Και πραγματικά είπα ΟΚ! αυτά είναι σχεδόν σαν τα κανονικά σουτζουκάκια.. !!!!
Αλλά μετά λέω, εντάξει.. μπορεί επειδή μπήκα στον κόπο να τα δοκιμάσω και με ταλαιπώρησε λίγο η συνταγή μέχρι να τη φτιάξω μπορεί και να τα βρίσκω μόνο εγώ ωραία.
Οπότε πήρα τηλέφωνο τον αδερφό μου που μένει από πάνω. Κατέβα λέω, έχω φαγητό! Τι φαγητό μου λέει; Σουτζουκάκια με πιλάφι του λέω... Α τέλεια! έρχομαι μου λέει..
Και ήρθε.. και του δίνω το μπολ.. Αλλά ήθελα να τον δω στα μάτια όταν τα δοκίμαζε... Βρε συ του λέω, δοκίμασε ένα για να δούμε είναι καλό στο αλάτι;
Και δοκιμάζει.. Και δεν ξινίζει τα μούτρα του παρά λέει: Μια χαρά είναι στο αλάτι, πολύ ωραία είναι τα πέτυχες!
Α μπράβο απαντώ, ξέρεις είναι βίγκαν.. Μπα, αποκρίνεται εκείνος, δεν έχουν κρέας; Όχι του λέω..
Και τι έχει μέσα μου λέει; Φλούδα μπανάνας του λέω σιγανά..
ΤΙ ΈΧΕΙ ΜΕΣΑ; Φλούδια μπανάνας ξαναλέω...
Α δεν πας καλά μου λέει και παίρνει το μπολ και φεύγει :-)
Για να δούμε τι θα χρειαστούμε:
Αλλά δείτε και τις φωτογραφίες, θα σας λυθούν κάποιες απορίες..