ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ
Από τις πιο αγαπημένες μου εποχές του χρόνου και από τις πιο πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά!
Λικέρ Αλκέρμες
Μου τη δίνει οι άνθρωποι να είναι κολλημένοι.. Με τη μπάλα ή με οτιδήποτε άλλο. Και πραγματικά, από τα πράγματα που λατρεύω είναι να κάνω το δικηγόρο του διαβόλου και…
Μπράουνις με βατόμουρα και δάφνη
Πριν μερικές μέρες και ενώ ετοιμαζόμασταν για τη φωτογράφηση του καινούριου Olive η διευθύντρια του περιοδικού μας έστειλε τα moodboards. Εικόνες αναφοράς δηλαδή για το στυλ της φωτογράφησης. Πως θα…
Σπιτικό Ινδικό κάρυ με Φαγκρί και ρύζι
Τον Σουντίρ τον γνώρισα μέσω του Γιάννη.. ο Γιάννης καλός φίλος του Άγη που ήταν καλός φίλος δικός μου και του Κώστα και του Μανώλη καλών φίλων του Άγη επίσης.…
Λαβράκι σοτέ με πουρέ κουνουπιδιού
Προτιμώ το μπρόκολο από το κουνουπίδι.. Θυμάμαι τη μάνα μου την καημένη που προσπαθούσε να με κάνει να φάω το κουνουπίδι κοκκινιστό, μπλιάχ... το έβραζε αρκετή ώρα, το σπίτι μοσχοβρωμούσε…
Κούκις με λευκή σοκολάτα, φιστίκι και μαρμελάδα
Λοιπόν... μου αρέσουν τα κούκις.. έτσι ιδίως μαζί με τον καφέ είναι τρομερό πράγμα. Μέχρι τώρα όμως δεν μπορώ να πω ότι τα πετύχαινα και πολύ και αυτά που αγόραζα…
Κέικ με γιγαρτόκαρπα ή κέικ μηλοειδών
Πως λέμε κέικ ή μαρμελάδα εσπεριδοειδών, ε, όταν χρησιμοποιούμε μήλα ή και αχλάδια ή και κυδώνια, τα τρία αυτά δέντρα ανήκουν στην ομάδα των γιγαρτόκαρπων. Άλλες ομάδες καρποφόρων δέντρων είναι…
Ψητές Τσιπούρες με ρόδι και Φιστίκι Αιγίνης
Νομίζω ότι αυτό το φαγητό θα σας είναι μια μεγάλη έκπληξη... Surf and Turf ένα πράγμα, θάλασσα και βουνό μαζί, με υλικά που τώρα είναι στο φόρτε τους και το…
Κρανιός Ψητός στη Λαδόκολλα με Γλυκοπατάτες και Φινόκιο
Ο Κρανιός ή το μυλοκόπι μιας και κάποιοι το καλούν έτσι (λανθασμένα όμως μιας και είναι συγγενικό είδος αλλά πολύ μικρότερο) είναι ένα από τα πολύ αγαπημένα μου ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας.…
Φιλέτο Τσιπούρας σοτέ με πουρέ αρακά και σάλτσα ντομάτας
Αγαπώ τα ψάρια. Δυστυχώς όμως δεν είχα τη δυνατότητα να τα τρώω όσο συχνά ήθελα. Ο κυριότερος λόγος είναι γιατί δεν έχω κάποιον αγαπημένο ψαρά που θα με προσέξει και…
Μάφιν Σοκολάτας
Φθινόπωρο και δεν είμαι καλά.. Όχι δηλαδή ότι θα μου λείψει το καλοκαίρι... Ιδίως το φετινό καθόλου όμως.. Δύσκολο, ζεστό και πολύπλοκο.. πολύ πολύπλοκο.. :-) Τέλος πάντων... Το φθινόπωρο φαίνεται…
Σούπα με Μπρόκολο και Μίσο
Ενώ έχω μεγάλη λατρεία στη Μαφάλντα από μικρό παιδί, με ένα πράγμα πάντα διαφωνούσαμε, όσο μπορείς να διαφωνήσεις με ένα χαρακτήρα από ένα κόμικ δηλαδή... Την απέχθειά της για τις…
Λικέρ από Τζίτζιφα
Αγαπώ πολύ τις Τζιτζιφιές! Δεν μιλάω για την περιοχή αν και και εκείνη την αγαπώ όσο αγαπώ τα δέντρα.. Κάποτε νόμιζα ότι ο γλωσσοδέτης που λέγαμε "ανέβηκα στη Τζιτζιριά, στη…