Γκασπάτσο με Ντομάτα και Κεράσια

Δεν υπάρχει πιο εύκολη σούπα από αυτή.. Και πιο γρήγορη μάλλον... 

 

Είχα δυο φίλους τις προάλλες για φαγητό.. Και την είχα φτιάξει από την προηγούμενη για να τη φωτογραφίσω και τους λέω ότι το πρώτο πιάτο θα είναι σούπα.. 

Σούπα; είπαν και οι δύο εν χορώ. Ναι σούπα τους λέω.. Παγωμένη όμως.. 

Α, ΟΚ είπαν διστακτικά.. 

Γκασπάτσο τους λέω.. Α! είπαν... μας αρέσει το Γκασπάτσο.. 

Ναι λέω αλλά θα είναι λίγο διαφορετικό... Πέντε υλικά όλα και όλα μαζί με το αλάτι και το λάδι.. 

Τι; μου είπαν; είναι δυνατόν; Ναι είναι... τους λέω.. Και το ένα υλικό είναι φρούτο... 

Μα η ντομάτα είναι φρούτο μου λένε. Εξυπνάκηδες, τους λέω.. !!! 

Το φρούτο που εννοώ εγώ είναι το κεράσι... 

ΤΙ;;;;;;; Σούπα κρύα με κεράσι; τι βλακεία θα είναι αυτό βρε Γιάννη! Έχεις κάνει και έχεις κάνει αλλά αυτό μας φαίνεται το χειρότερο.. 

Σκάστε και φάτε είπα.. 

Και μετά σταμάτησαν να μιλάνε.. παρά μόνο μούγκριζαν από ευχαρίστηση.. 

Έτσι είμαι εγώ.. τους κλείνω το στόμα πάντα με φαγητό.. :-) 

Έτσι Ελένη; Έτσι Βασίλη;

Καλό καλοκαίρι!

 

Diffuculty:1 από 3
Duration:30 λεπτά
Serves:4 άτομα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για μια σούπα με τόσα λίγα υλικά και χωρίς μαγείρεμα οι πρώτες ύλες πρέπει να είναι υπέροχες. 

Κανονίστε! 

500 γρ ντομάτες ώριμες και μοσχοβολιστές

200 γρ κεράσια ώριμα και χωρίς κουκούτσια (καθαρό βάρος)

80 ml ελαιόλαδο.. Εγώ έβαλα το early Harvest από το Alpha to Omega γιατί είναι φρουτώδες και αρκετά πικρό

2-3 κ.σ. ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ξίδι.. Εγώ έβαλα το Elixir που είναι ότι πιο αγαπημένο έχω σε ξίδι... αν και το συγκεκριμένο μέχρι και σε τριμμένο πάγο επάνω το έχω σερβίρει.. 

αλάτι και λίγο πιπέρι

Επιπλέον ελαιόλαδο για σερβίρισμα και ότι έχετε από μυρωδικά φρέσκα και λουλούδια... 

 

ΜΕΘΟΔΟΣ

Χτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά. περνάτε από σίτα, βάζετε στο ψυγείο για να παγώσει καλά τουλάχιστον δυο ώρες και σερβίρετε σε ΠΑΓΩΜΕΝΑ μπολ ή ποτήρια με έξτρα ελαιόλαδο και αρωματικά.. 

 

Leave your comments

STAY UP TO DATE