Μια τάρτα σαν και αυτή την είχα δει σε ένα βιβλίο της Τζούλι Τζόουνς και είχα σκεφτεί τι ωραία ιδέα που είναι!
Βέβαια την κάνει με άλλη ζύμη η καραμέλα γίνεται πολύ πιο απλή και δεν έχουν βέβαια οξύμελι και ξινομυζήθρα αλλά ΟΚ!
Γενικά έχω πάθει πλάκα με το οξύμελι και θα το χρησιμοποιώ πολύ από εδώ και πέρα.. Οι αρχαίοι μας πρόγονοι κάτι ήξεραν! :-)
Η τάρτα είναι καταπληκτική... Κάτι ανάμεσα σε γλυκό και αλμυρό που παίζει ανάλογα αν βάλετε ζάχαρη στη ζύμη, πόσο αλμυρό τυρί και με πόσο οξύμελι θα βάλετε κτλ...
Τα παντζάρια από μόνα τους είναι αρκετά γλυκά οπότε στην ουσία μπορείτε να φτιάξετε ένα "γλυκό" που γλυκό δεν είναι...
Θα σας έλεγα να τη φτιάξετε.. έστω από περιέργεια!
Ας δούμε τι θα χρειαστούμε!